黄鱼汤

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小黄鱼在市场上很常见,但足够新鲜的不算多,虽然吃起来没有大黄鱼方便,但肉嫩味鲜,用来烧汤再合适不过。

用料  

黄鱼汤的做法  

  1. 准备材料。

    黄鱼汤的做法 步骤1
  2. 黄鱼处理干净,沥干水分。姜切姜片,蒜去皮拍扁,葱切葱花。
    黄鱼煎至两面金黄,加黄酒、少许盐、姜片、蒜和水一起煮开。

    黄鱼汤的做法 步骤2
  3. 盖上锅盖焖煮8-10分钟,加辣酱、味精调味。

    黄鱼汤的做法 步骤3
  4. 出锅前撒葱花。

    黄鱼汤的做法 步骤4

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