素什锦小炒

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简介

素净的小炒,味鲜下饭。面筋口感糯糯的,尽管多放一些,不用担心会剩下。

用料  

素什锦小炒的做法  

  1. 准备材料。

    素什锦小炒的做法 步骤1
  2. 草菇洗净削干净,切片。

    素什锦小炒的做法 步骤2
  3. 葱切葱花;面筋撕成大块;木耳泡发。

    素什锦小炒的做法 步骤3
  4. 少许热油爆香葱花,爆炒毛豆,接着加少量水略炖毛豆至熟,再加一些盐调味。

    素什锦小炒的做法 步骤4
  5. 加入木耳,翻匀。

    素什锦小炒的做法 步骤5
  6. 加入草菇片,翻匀,再加少许水略炖,收干后盛出备用。

    素什锦小炒的做法 步骤6
  7. 锅内直接加水,烧开后放入面筋。

    素什锦小炒的做法 步骤7
  8. 待水收干得差不多、面筋变软之后,加入毛豆、木耳和草菇片,一起翻匀,盛出前加少许鸡精或生抽。

    素什锦小炒的做法 步骤8

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