冬瓜花甲湯

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简介

夏初這時,花甲最肥美,冬瓜花甲湯,簡單,鮮美

用料  

冬瓜
花甲
姜片

冬瓜花甲湯的做法  

  1. 冬瓜切片,姜切片,加水慢火煮熟,冬瓜熟而不烂

  2. 大火,花甲洗净放入冬瓜汤中,加少许油,花甲开壳熄火,加适量盐,开吃!

小贴士

1,冬瓜不可太烂。
2,可加干贝,使汤更鲜美。汤底清水即可,高汤会破坏花甲原有的鲜味

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