蒜蓉苋菜

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简介

莧菜。一直把它念做[han]菜,以為寫作蔊。百度了一下才知道草藥蔊菜和蔬菜莧菜是不一樣的。記得小時候很喜歡奶奶用蒜蓉炒了紅莧菜,我便喜滋滋地拿紅色的湯汁泡飯吃。一道簡單的菜,就能吃得很是開心。這次的白莧菜,是朋友的父母在自家院子裡種的,昨天去她那做客便執意讓我帶回一些。就是這樣的小事,讓人覺得快樂跟溫暖。

用料  

白莧菜
大蒜
李錦記蒸魚豉油

蒜蓉苋菜的做法  

  1. 白莧菜去根洗淨。

  2. 拍蒜,切粒。

  3. 鍋裡倒油,放入蒜粒用大火爆香。

  4. 加入白莧菜翻炒。

  5. 最後加蒸魚豉油和適量的鹽調味。

  6. 起鍋,裝盤。

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