可乐鸡翅

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简介

第一道拿手菜

用料  

可乐鸡翅的做法  

  1. 锅子烧水,生姜切片放入水中一起煮。在煮水的同时可以进行第2步

  2. 洗净鸡翅,在鸡翅上用刀划几道或用叉子戳几个小孔

  3. 将处理好的鸡翅倒入锅子水中,加酒,加盖,开中火。等鸡翅煮白出血出油后,沥干捞出

  4. 在第3步的等待中可以进行大蒜、生姜、辣椒的处理

  5. 锅子清空,擦干,加油,加大蒜,生姜和辣椒,煎出香味

  6. 加入鸡翅,煎至表皮微黄,加入可乐浸没。加入少量酱油或老抽,加盐和味精。加盖,开大火。

  7. 过十几分钟,收干后,转小火,翻炒,注意不要粘锅。就可以出锅装盘

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