长颈鹿蛋糕卷

7.9
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好极了
13
挺好
2
一般
2
211
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简介

这些天,长颈鹿一直跟我说它想出来玩,所以我就把它做出来[可爱]然后现在它在冰箱里面玩!这个配方做出来的是小小的,很可爱。烤盘是16*16

用料  

鸡蛋 2个
黄油 16g
低粉 35g
砂糖 30g~35g
牛奶 16g
巧克力粉 2g
卡仕达酱少许

长颈鹿蛋糕卷的做法  

  1. 根据戚风蛋糕的步骤把蛋白加糖打发到湿行泡发状态

  2. 黄油隔水融化加入蛋黄和牛奶拌匀,成蛋黄糊

  3. 低粉过筛入拌好的蛋黄糊中,从底往上翻把粉弄匀

  4. 将一小部分3和1拌匀,再将全部混合拌匀

  5. 拌匀后,取出一小部分,装到裱花袋里,另一大部分加入巧克力粉拌匀

  6. 烤盘铺上油纸,开始挤裱花弄出长颈鹿的纹路

  7. 弄好后放到烤箱170度,烤一分钟,不流动了,拿出来

  8. 再将其余巧克力的蛋糕液倒入烤盘,抹平。175度10到15分钟,即可

  9. 拿出来后,趁热把纸撕开再盖回去。放凉后。一小勺朗姆酒加小勺蜂蜜(砂糖也行)加热放凉后,刷在蛋糕上面

  10. 把卡仕达酱抹上,再卷,冻冰箱半小时,就可以啦。

小贴士

卡仕达酱的做法在这里http://www.xiachufang.com/recipe/194061/ 一般这样的蛋糕卷,我用减半的份量就可以用完了!

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