红烧猪尾巴【无油。微辣。

简介

皮多胶质重的猪尾巴,猪身上我最喜欢的部分之一!红烧简单方便又不会失败!怎么样都好吃!

用料  

红烧猪尾巴【无油。微辣。的做法  

  1. 猪尾巴丢进锅子,放没过猪尾巴的水,放一片姜(我会切成条),几段葱(一两根),一勺料酒料酒,大火烧开。把猪尾巴倒出来然后洗干净

    红烧猪尾巴【无油。微辣。的做法 步骤1
  2. 再重新放入锅子,放两勺生抽,一勺老抽(这个比例,用量根据猪尾巴控制),一勺左右的白砂糖或者一大块冰糖(不喜欢甜的少放点。放几颗红枣也很棒)。

    红烧猪尾巴【无油。微辣。的做法 步骤2
  3. 一勺料酒。姜(用之前的那个煮过的也没关系。八角的一个角。一小块桂皮。少量花椒(这里放了十几颗吧,家里的花椒味道不重),五六颗干辣椒

    红烧猪尾巴【无油。微辣。的做法 步骤3
  4. 放足够的水(没过材料必须的,但也不能太多,否则烧太烂也不好吃;当然喜欢汤汁多的也可以保留汁水啊),大火煮开,转小火焖酥。最后大火収汁

    红烧猪尾巴【无油。微辣。的做法 步骤4

小贴士

强烈推荐放红枣!

红烧猪尾巴【无油。微辣。的留言

  • 嘉wingg  3年前  
    2
    请问,要煮多久呢?
    作者回复 3年前  
    我觉得四十分钟应该酥了
  • 清风-11  3年前  
    0
    程序不是很清楚!有点忽悠人
    作者回复 3年前  
    哪里不清楚呢?感谢赐教,我好改进!

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