草莓酒酿元宵

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用料  

草莓 (10颗左右)
糥米粉
酒酿
白糖

草莓酒酿元宵的做法  

  1. 草莓切小块,加少量水煮开,水不用太多,够调开米粉即可

  2. 煮开后继续用大火煮10分钟左右,可加少量白糖

  3. 煮至汤汁变红,草莓果粒发白即可

  4. 用筛网把汤汁滤出

  5. 滤好的汤汁趁热到入米粉,把米粉调开

  6. 把米粉团揉至光滑

  7. 揉好的米粉团搓成大小均匀的长条,直径大约1CM左右

  8. 把搓好的长条切成1CM左右的小块

  9. 把小块搓成圆形即成元宵

  10. 锅内加水烧开,加入酒宵再次烧开,放入元宵烧开后继续煮,煮至元宵浮起即可

  11. 出锅可直接吃,不用再加糖,酒酿本身有甜味

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