辣椒茄子(在木有肉的情况下)

简介

家常小菜~~~下饭~~~

用料  

茄子 300g
青辣椒 50g
红辣椒 50g
少许
生姜 少许
豆豉 少许

辣椒茄子(在木有肉的情况下)的做法  

  1. 原料洗净备好。

  2. 将茄子切成斜刀0.5cm一刀,茄子一定不能切断,葱姜切末待用。

  3. 将青辣椒和红辣椒切丁。

  4. 锅烧热放油,待7分油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时、入酱油、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),码盘待用。

  5. 油锅烧热放入适量油,爆香蒜姜丁,放入辣椒丁煸炒至变色,盛起浇汁到码好盘的茄子上。

小贴士

都吃茄子能减肥哈~~~哈哈哈~~~

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