风味豆角

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简介

豆角的特点就是,让你吃得停不下来……吃完一根又一根…吃完一根又一根…吃着嘴里的看着盘里的……一口咬下去…里面的汁水就会爆出来……甜甜的……
豆角的做法很简单!只要保证熟透了,怎么吃都行!怎么吃都好吃!但千万得煮熟了,否则是会中毒的哦!

用料  

豆角 400克
蒜头 适量
小米辣 一根
生抽 适量
油、盐 适量

风味豆角的做法  

  1. 首先将豆角的头尾和丝去掉,然后再摘成适合长短的小段,摘好后洗净。

    风味豆角的做法 步骤1
  2. 锅里放适量的水煮开,水开后放少许的油,再将洗净的豆角放进去焯一下,焯熟。

    风味豆角的做法 步骤2
  3. 蒜头、小米辣切碎。

    风味豆角的做法 步骤3
  4. 热锅下油,油热后,将切好的蒜头和小米辣放入锅中爆香。

    风味豆角的做法 步骤4
  5. 爆香后,倒入适量的生抽,调入适量的盐,炒匀。

    风味豆角的做法 步骤5
  6. 最后将焯熟的豆角放进去,翻炒均匀即可!

    风味豆角的做法 步骤6
  7. 盛出,装盘!风味豆角完成啦!很简单吧!

    风味豆角的做法 步骤7

小贴士

1.建议豆角用手摘,不要用刀切。
2.焯的时候用中火就行,喜欢口感好一点的就不用焯那么久,转色后,再来个两分钟就可以了。喜欢吃软一点的,水分充足一点的,就可以焯久一些。按个人喜好!
3.如果觉得豆角会不够盐味的话,就在焯水的时候,放适量的盐,让豆角入味。如果在生抽那放盐的话,就保持了豆角的鲜甜、原味,但里边儿基本是没有没有味道的,不过会很甜,只有表面有一些盐味。也按个人喜好吧!
4.豆角已经是焯熟的了,所以最后只用和生抽什么的炒匀就好了。
5.豆角一定得煮熟了,若没有熟透,则会发生中毒。忌吃不熟的豆角。
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