小米绿豆粥

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绿豆清凉解毒、利尿明目,小米健脾胃、补虚损,暑热的夏天,一碗小米绿豆粥,早晚两相宜。

用料  

小米绿豆粥的做法  

  1. 小米和绿豆各半碗,洗净滤干备用。

  2. 准备一口中等大小的锅,加半锅水煮开。

  3. 水开后加入洗好的小米和绿豆,中火烧至水开,转最小火,煮半小时左右。

  4. 转中火,加入一碗凉开水,等水再次沸腾,小火煮十分钟左右,粥粘稠即可。

小贴士

中途加一次凉水,有利于绿豆迅速煮熟。

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