葡萄柚果冻

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简介

传说中又营养又瘦身的葡萄柚,空口吃有点酸,那做成小点心最合适,酸酸甜甜溜溜,最适合夏天了。

用料  

葡萄柚汁 200ml
细砂糖10g
肉桂棒 半根1.5g
吉利丁片 5g
朗姆酒 30ml

葡萄柚果冻的做法  

  1. 将葡萄柚榨出200毫升葡萄柚汁来,吉利丁片用冷水泡软

  2. 将葡萄柚汁倒入锅中,加入朗姆酒

  3. 将细砂糖和半根肉桂棒也放入锅中加热

  4. 沸腾后,关火,用锅盖闷3分钟左右,放入泡软的吉利丁片搅拌均匀

  5. 过筛滤除多余果肉

  6. 冷却后倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4个小时凝固成型即可

小贴士

1. 脱模的时候可以用电吹风在边缘吹一下,或者用热毛巾捂一下方便脱模。
2. 葡萄柚品种比较多,果肉有粉红色的,淡黄色的等等,根据颜色不同做出来的果冻颜色也不一样。

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