西红柿鸡蛋热汤面

19 人做过这道菜
连续阴天的北京稍有些凉意,突然想吃热汤面暖和一下,亲手做一碗西红柿鸡蛋热汤面,简单方便且一点都不浪费食材,吃到嘴里暖在心里。

用料  

西红柿(大小适中的) 两个
鸡蛋 2个
少许
少许
糖(也可不放)
挂面(手擀面更好)

西红柿鸡蛋热汤面的做法  

  1. 西红柿洗净切块,葱姜切碎,鸡蛋打好。

  2. 锅中放油,鸡蛋下锅煎炒

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤2
  3. 鸡蛋炒成金黄色,加入西红柿、葱和姜翻炒

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤3
  4. 炒制到西红柿变软,如果觉得西红柿酸的可以放少量糖

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤4
  5. 加入盐和适量水,水量根据个人偏好增减,想喝汤的就多加点。最好加入热水,这样不会有鸡蛋的腥味

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤5
  6. 等水烧开,加入面

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤6
  7. 煮面3分钟左右,看到面没有白心就可以出锅了

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤7
  8. 一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面就好了,一点食材都没有浪费哦

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤8

小贴士

1.不喜欢吃葱姜的也可以不放,不影响口感
2.水最好一次性加足,中途加水卤汤会很稀

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