夏季必吃“凉拌瓜条”

简介

广州的夏季是每一年的酷刑,要多吃清淡清热的东西,除此之外,还要享用满天铺地的西瓜。
可是把红囊肉给吃完,余下的西瓜皮拿来做什么好,切片敷面?好像已不流行。
想罢,直接做菜吃好了,像做凉拌青瓜那样,酸辣开胃。

用料  

西瓜 250g
蒜末 50g
陈醋 3匙
1匙
鱼露 1匙
辣椒油 1匙

夏季必吃“凉拌瓜条”的做法  

  1. 1. 把西瓜的红囊肉切干净;
    2. 然后把西瓜表面的硬皮刮干净;
    3. 接着把青白色的西瓜皮切条,加盐腌渍;

    夏季必吃“凉拌瓜条”的做法 步骤1
  2. 4. 洗净蒜头,切成蒜末,加入西瓜条内;
    5. 最后加入陈醋、鱼露和辣椒油搅拌均匀即可。

    夏季必吃“凉拌瓜条”的做法 步骤2

小贴士

如果爱吃辣的朋友,可加少许辣椒油;做好后,放入冰箱冰镇后,口感更佳。

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