猪小妹造型蛋糕

简介

朋友女儿的生日,属猪,所以拗了这个造型!不想加色素,所以想尽办法染色,最终效果不错,小朋友、大朋友都挺喜欢!

用料  

戚风蛋糕 一个
白巧克力
黑巧克力
紫薯
奶油
牙签 4根

猪小妹造型蛋糕的做法  

  1. 奶油打发至能描出清晰的纹路并不会消退为止;

  2. 将戚风蛋糕从中间剖开,抹上奶油后再合起来,(我抹的是头一天剩下的香草奶油馅,很滑很香),朋友女儿是过敏性体质,所以没放水果,照我的口味放些芒果会很搭!

  3. 将合起来的蛋糕也外抹上奶油,尽量抹得平整些,也不用太光滑,外层还要装饰的

  4. 在裱花袋中装上奶油,并把裱花袋开口剪得小小的,粗了就不好看了,接着就在蛋糕上一个连同周边一尽劲儿的挤出细细的奶油,裱乱点也没关系,但要均衡,不要弄得高高低低的;

  5. 紫薯洗净切块蒸熟后黏成泥,白巧克力融化后与紫薯泥混合调色,不要一次把所有的都混在一起,准备个空碗加点巧克力加点紫薯,直至颜色满意为止

  6. 将调好颜色的巧克力平铺在塑料板上,提前在板上抹些油,待巧克力凝固用模具从中压取需要的造型,鼻子,花,耳朵等,摆放在相应的位置

  7. 黑巧克力融化后装入裱花剪了小口的裱花袋,先在眼睛的位置挤出弯弯的两条,再把牙签放在提前抹过油的塑料板上,在上面写需要的字,重要的能起到支撑作用的笔画要写在牙签上,待凝固后小心取下插在蛋糕上。

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