手撕豇豆炒肉

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简介

适合夏天吃的家常菜

用料  

豇豆 自己酌量
猪肉 250g
酱油 少量
鸡精/味精 酌量
十三香
淀粉
料酒
葱姜蒜

手撕豇豆炒肉的做法  

  1. 切好肉,用料酒、淀粉、十三香码好约十分钟

  2. 油烧六成热,葱姜蒜爆锅,炒肉,把炒好的肉盛起

  3. 豇豆手撕成段,加少量油盐焯水焯熟,虑水

  4. 再加油,加葱姜蒜,放入焯好的豇豆,翻炒

  5. 加炒好的肉,翻炒,加适量酱油

  6. 加调味料,自己喜欢什么口味就怎么加,翻炒一下,再焖下,大概5分钟后起锅

小贴士

豇豆焯水是为了去豆腥味,也方便炒熟,如果有事先弄好的小炒肉,那么做这道菜就属于快手菜,很方便。

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