三丁拌面

准备材料

把里脊肉洗净切丁，用料酒腌制片刻

土豆去皮切丁，胡萝卜也切丁备用

油锅入蒜末爆香

锅内入肉丁炒至变色后盛出

另起油锅入土豆丁和胡萝卜丁稍加翻炒

把肉丁重新到入锅内，加生抽，老抽，盐，糖和水煮开（水要多加些，要用汤汁拌面）

大火烧至汤汁浓稠即可

锅内加水烧开，加少许盐和色拉油（加油面条不容易粘）

下入面条煮开后加一碗冷水，再次煮开后再加一碗冷水后煮开。这样煮出来的面条比较筋道

煮好的面条捞出沥掉多余的水份，加少许色拉油拌匀

浇上煮好的三丁和汤汁，拌匀即可