冰粥

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人做过这道菜

简介

其实我对冰粥无感啦,不过家里有个超级爱吃冰粥的,只好做一份干净私家自己喜欢口味的冰粥啦

用料  

冰块 适量,冰箱冰格一份就是一人量
黑樱桃(或蓝莓)果酱 两勺
两勺
杂豆(红豆、红芸豆、绿豆、薏米) 每样一点
芒果 一个
冰糖 适量

冰粥的做法  

  1. 提前一天冻好冰块,并将所有杂粮豆用水泡好,超过12小时

  2. 加豆子的3-4倍水煮杂粮豆,加适量冰糖,大火煮开豆子,小火焖煮1小时,待豆开花后,关火放凉,冷却后将豆子捞出放入冰箱

  3. 两勺果酱(也可以选择自己喜欢的口味果酱)加两勺水搅拌均匀

  4. 芒果龟背切成果粒(也可以加其他水果粒)

  5. 用料理机(刨冰机)将冰块打碎,将冰放入碗中,先浇上稀释果酱汁,在放上杂粮豆粒,最后放上芒果粒

小贴士

自制冰粥就是应该用自己喜欢的口味,果酱,水果粒都可以选用自己喜欢的果粒,果酱也可以自己熬制的,那更地道了。
有一点很重要就是先期准备都做好了才要把冰从冰箱里拿出来刨冰,根据我自己的经验,夏日炎热,在室温下先碎冰再做其他的辅料的话,还没等堆辅料,冰就要化啦,加油,为了吃上干净的,自己喜欢口味的凉爽冰粥

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