羊肉水煎包

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自己在家突发奇想,想尝试下做包子。没想到做完很成功。

用料  

羊肉馅 1斤
大葱 1棵
圆白菜 半颗
5g
老抽 15ml
白胡椒 3g
黑胡椒 3g
料酒 80ml
面粉 1斤
适量
鸡蛋 1个
干酵母 3g
姜粉 2g

羊肉水煎包的做法  

  1. 面粉里加入水鸡蛋干酵母和匀 放在温暖的地方醒发

  2. 把羊肉放在料酒水里略焯一下 去除血水
    料酒与水为1:1

  3. 羊肉 圆白菜 大葱 剁成馅

  4. 羊肉加入老抽 姜粉 盐 白胡椒粉 黑胡椒粉 料酒一点 搅拌均匀 最后加入圆白菜 拌匀

    羊肉水煎包的做法 步骤4
  5. 面醒好做成剂子 准备包

    羊肉水煎包的做法 步骤5
  6. 平底锅倒入少许橄榄油加热摆入包子煎到锅里滋滋响再加入水 水加到包子一半的位置 盖上盖闷着

    羊肉水煎包的做法 步骤6
  7. 锅里水蒸发完的时候 打开盖 略等两分钟 让包子底部微微金黄 即可出锅

    羊肉水煎包的做法 步骤7
 

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