酱骨头

3 人做过这道菜

用料  

棒子骨 4斤
8片
白糖 适量
老抽 少量
蚝油 适量
味极鲜 适量
海天黄豆酱 5大勺
葱段 3段
八角 5个

酱骨头的做法  

  1. 棒子骨先焯水,据说是应该用水浸泡2小时味道好些,但是心理原因我做排骨类的要先焯水,觉得干净些。

  2. 快手菜,将焯水后的棒子骨用清水洗净放入电压力锅,放水至没过棒骨。

  3. 放入其他所有辅料,15分钟后出锅即可。

  4. 可以先煮好鸡蛋跟骨头一起炖,味道也不错,放素鸡也可以。

小贴士

这道菜没有放盐,因为黄豆酱、蚝油、酱油都咸,做出来正好,口味重的可以放少量盐。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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酱骨头的答疑

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