酱骨头

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用料  

棒子骨 4斤
8片
白糖 适量
老抽 少量
蚝油 适量
味极鲜 适量
海天黄豆酱 5大勺
葱段 3段
八角 5个

酱骨头的做法  

  1. 棒子骨先焯水,据说是应该用水浸泡2小时味道好些,但是心理原因我做排骨类的要先焯水,觉得干净些。

  2. 快手菜,将焯水后的棒子骨用清水洗净放入电压力锅,放水至没过棒骨。

  3. 放入其他所有辅料,15分钟后出锅即可。

  4. 可以先煮好鸡蛋跟骨头一起炖,味道也不错,放素鸡也可以。

小贴士

这道菜没有放盐,因为黄豆酱、蚝油、酱油都咸,做出来正好,口味重的可以放少量盐。

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