洋葱炒豆腐皮

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简介

豆腐皮又叫千张,第一次是在姐姐家吃的,才知道豆腐皮还有这个吃法,于是就学着做,做饭很简单,味道极好,非常下饭。

用料  

豆腐皮 2张
洋葱 1个
黄瓜 1条
五花肉 适量
小葱 适量
生姜末 少许
大蒜 少许
香菜 少许

洋葱炒豆腐皮的做法  

  1. 豆腐皮先用水浸泡一会,切成细条,准备好洋葱,黄瓜切条,五花肉切细条,葱姜蒜和香菜。

    洋葱炒豆腐皮的做法 步骤1
  2. 五花肉切小条,中火干煸至稍焦出油,放入少许姜末和盐,捞出五花肉留下猪油。

    洋葱炒豆腐皮的做法 步骤2
  3. 大蒜爆香,下洋葱,炒至半熟,下黄瓜一起炒至七分熟。

    洋葱炒豆腐皮的做法 步骤3
  4. 下豆腐皮,翻炒,放入酱油,小葱,干辣椒,适量盐,继续翻炒,八分熟后倒入一大匙香油,放入香菜(豆腐皮不能久炒,不然口感会很干)

    洋葱炒豆腐皮的做法 步骤4
  5. 起锅,装盘。

    洋葱炒豆腐皮的做法 步骤5
  6. 一大碗,两个人都吃光光了。

    洋葱炒豆腐皮的做法 步骤6

小贴士

豆腐皮买的时候闻一下有没有豆香,发酸说明不新鲜,买会来后用水浸泡一会。
喜欢口味重的可以放点红米椒(超辣)。
香油可多放些。

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