凉瓜海带排骨汤

简介

这是一道广东比较常见的汤水,在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多,因为它具有降暑,清热,解毒,降血压的功效,而且钙质,钾质等矿物质和维生素含量也比较高!
但是平时只要感觉自己比较上火,吃点苦也是不错的选择,可以选煲这道汤啊,全家降降火,但血压低的人最好慎饮.

用料  

排骨 500G
凉瓜 200G
干海带 10g
黄豆 30g
新会陈皮
姜片

凉瓜海带排骨汤的做法  

  1. 黄豆提前洗净,泡发备用;

    凉瓜海带排骨汤的做法 步骤1
  2. 海带和陈皮提前泡发,然后洗净,切成适量大小备用;

    凉瓜海带排骨汤的做法 步骤2
  3. 排骨砍成适量大小的段,洗净,和姜片一起冷水下锅,焯掉血沫;再用冷水过净,沥干;

    凉瓜海带排骨汤的做法 步骤3
  4. 凉瓜洗净,去蒂,对半切开后去籽;切成适量大小的块备用;

    凉瓜海带排骨汤的做法 步骤4
  5. 把姜片,排骨,黄豆,陈皮,海带和凉瓜等入电饭煲中;

    凉瓜海带排骨汤的做法 步骤5
  6. 然后加入适量清水,煮开;

    凉瓜海带排骨汤的做法 步骤6
  7. 水开后转用煲汤模式煲约2小时,食用前加盐调味!

    凉瓜海带排骨汤的做法 步骤7

小贴士

凉瓜里面的白瓢去得干净,就没有那么苦了!血压低的人最好慎饮此汤!因为海带具有降血压的作用~

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