炸豆皮

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简介

这是我一个外国朋友发明的菜。他素食主义者,每天要保证有足够的蛋白质摄取,豆腐少不了。

用料  

豆皮 10块
青椒 1个
酱油

炸豆皮的做法  

  1. 热锅后倒入些许油。豆腐会吸油,可以多放些。

  2. 把切好的的豆腐块,中火油锅翻炒

  3. 等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。

  4. 用剩余的油把切好的青椒炒熟。

  5. 青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里。浇上适量酱油。

  6. 有盖子或碟扣住碗口。用力摇动,让酱油均匀散步在豆块上。大功告成。

小贴士

油温一定要控制好。豆皮要抄到酥脆才香。东西好吃,不要贪吃小心上火。

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