抹茶小软饼

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简介

把家里剩下的材料搞在一起做的小软饼,感觉不错哈,又不浪费食物。因为没有没有黄油,感觉没有那么腻。但是蛋黄、淡奶油、抹茶的香味配合得好好哦~~~生活就是这样,好热爱生活啊~~~

用料  

蛋黄 2个
淡奶油 40克
宇治抹茶粉 5克
低筋面粉 140克
细白砂糖 40克(不喜欢太甜的可以酌量减少)
泡打粉 1/2小勺
嫩豆腐 50克

抹茶小软饼的做法  

  1. 准备好材料

    抹茶小软饼的做法 步骤1
  2. 蛋黄、抹茶粉和糖混合,用打蛋器低速拌均

    抹茶小软饼的做法 步骤2
  3. 加入嫩豆腐继续搅拌,直到豆腐与2中的混合物完全融合在一起

    抹茶小软饼的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油继续搅拌

    抹茶小软饼的做法 步骤4
  5. 低粉和泡打粉混合并筛入4中

    抹茶小软饼的做法 步骤5
  6. 5中搅拌均匀后装入裱花袋,用中号的菊花嘴在烤盘上挤出小饼状

    抹茶小软饼的做法 步骤6
  7. 烤箱预热170度,放入中层烤至表面微微焦黄,大约25分钟

    抹茶小软饼的做法 步骤7
  8. 出炉啦

    抹茶小软饼的做法 步骤8

小贴士

1、小饼的甜度可以自己把握;
2、面糊根据不同牌子的面粉的吸水性加减,调节到可以用裱花嘴挤出来就可以了,慢慢加,一下不要全部加进去;
3、不同烤箱需要的时间不同,在最后几分钟最好在旁边看着,喜欢焦香的可以再烤久一点。

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