夏日清凉——蜂蜜百合绿豆浆

简介

顾名思义,最适合夏天的清凉饮料,绿豆清热解毒,百合健脾胃,加上润燥的蜂蜜,味道和功效都不错~主要的功夫都交给豆浆机,多快好省一键完成 o(* ̄▽ ̄*)ゞ

用料  

黄豆 20g
百合干 5g
绿豆 18g
蜂蜜 5g

夏日清凉——蜂蜜百合绿豆浆的做法  

  1. 黄豆、绿豆和百合分别洗净,泡发(约6-8小时,头天夜里泡就好了。虽然现在的豆浆机都有干豆功能,但是我个人觉得还是泡发的比较好~)

  2. 泡豆子的水倒掉,豆子清洗之后倒入豆浆机,加入1L清水(纯净水或者矿泉水最好)。

  3. 选择五谷豆浆功能,然后一键完成,坐等喝豆浆吧!

  4. 豆浆煮好晾凉,加入蜂蜜,冰镇一下也不错!

小贴士

1.蜂蜜一定要等豆浆晾到常温以后再加,这个是常识,大家都知道的哈;
2.豆渣什么的绝对不能浪费,最简单的是加面粉鸡蛋摊成豆渣饼(面粉不能太少,不然不容易成型),也可以挤干之后做素肉松,够功夫的还可以做成豆渣馒头或者烘焙点心,总之其乐无穷哈!
3.多啰嗦一句,喜欢浓豆浆的,可以将原料分量加倍,即黄豆40g绿豆35g百合干10g,蜂蜜还是适量就好。我这个分量出来的豆浆比较清淡,豆渣也只有一点点(图上的碗其实是个调料碗,可以对比一下,边上的杯子大概是350ml的样子)
4.豆浆不要加红糖,因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,会破坏营养成分哒!

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