香肠青菜蛋炒饭

简介

有时候蛋炒饭不仅仅是一碗蛋炒饭。
还有他清晨下厨端来的一份温暖。

用料  

米饭 两人份
3个
土猪瘦肉肠 一段
小青菜 适量
红葱鹅油 半勺

香肠青菜蛋炒饭的做法  

  1. 盛出已煮好的米饭(隔夜饭更佳),瘦肉肠切丁,鸡蛋打成蛋液

    香肠青菜蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 锅中入油,油热至8成熟,倒入瘦肉肠丁,翻炒出香味后倒入蛋液,待蛋液将要凝固时倒入米饭翻炒,让米饭沾上蛋液,加入切段的小青菜,翻炒熟

    香肠青菜蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 加入半勺鹅油,翻炒匀,之后加入盐和鸡精调味,即可出锅

    香肠青菜蛋炒饭的做法 步骤3

小贴士

1、最好用隔夜的米饭,炒蛋炒饭会更香一些,现煮的米饭又湿又热炒出来口感会糊糊的软软的,不Q
2、鹅油真是炒饭利器,加一点点,蛋炒饭看起来就滋润了,香香哒

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