土豆火腿蔬果沙拉

简介

大夏天,很爱这种洋味儿十足的凉拌小点。既可以作减肥时的主食,又可以作为正餐后的加餐,因为混合了新鲜的蔬菜、水果和煮熟的肉类,营养非常丰富。绵软的土豆泥中伴着苹果粒的甜脆和蔬菜丝的清香,加上沙拉酱的调味,非常香甜可口。正在为小朋友不爱吃瓜果蔬菜而犯愁的妈妈们,不妨试试看,这道菜一定深受小家伙们喜欢。

用料  

土豆火腿蔬果沙拉的做法  

  1. 土豆去皮洗净切块儿,苹果去皮洗净后切细丁,火腿切丁,生菜洗净后取两片切细丝;

    土豆火腿蔬果沙拉的做法 步骤1
  2. 将土豆块倒入压力锅中,倒入清水没过土豆,压5分钟即可;

  3. 土豆压好后,捞出沥干,放凉后,倒入一汤匙橄榄油、一茶匙食盐,压碎搅拌;

  4. 取两汤匙的沙拉酱放入小碗中,加入2汤匙清水稀释,拌匀;

  5. 将其他食材倒入土豆碗中,再淋上沙拉酱,拌匀,铺上一片生菜叶,装盘即可。

    土豆火腿蔬果沙拉的做法 步骤5

小贴士

1. 土豆切小方块容易短时间压软,没有压力锅,可以用水煮,具体时间要比压力锅长,估计15分钟左右;
2. 我用的蓝罐丘比沙拉酱,比较浓稠,所以需要稀释,而且土豆泥会比较干,多些水分口感会细腻滑爽些。其他品牌的沙拉酱大家自己视情况来看需不需要稀释了。

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