糖醋菠萝鸡翅

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用料  

鸡中翅
菠萝
老姜
料酒
鸡蛋
青椒
生抽 3克
番茄酱 15克
白糖 50克
生粉
白醋 30克

糖醋菠萝鸡翅的做法  

  1. 葱切葱花、姜切片、鸡翅剁小块

  2. 腌制鸡翅:料酒、一点点生抽、姜片、葱花,盐,拌匀

  3. 生粉打一个鸡蛋,腌制好的鸡翅连汤汁倒入拌匀,要是太干,稍稍加点料酒哈

  4. 糖醋汁:生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉,拌匀即可

  5. 菠萝切小块,青椒切小块

  6. 锅中放适量油,裹了面糊糊的鸡翅入锅炸,分几次炸,小火多炸会儿,让鸡翅熟,再复炸一次至表面金黄

  7. 锅中放适量底油,爆香葱花,放炸好的鸡翅

  8. 倒入糖醋汁大火煮开,汤汁稠了,拌炒上色

  9. 下菠萝块和青椒块,适当拌炒即可

小贴士

1、鸡翅剁小块方便炸的时候熟哈
2、鸡翅先腌制入味
3、面糊糊不要太稀薄,不然不好挂糊哈
4、糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例

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