土豆洗净，去皮，切丝，然后过水，去淀粉。
葱洗净，然后切段儿；大蒜洗净，切块；干辣椒洗净，切段儿。
锅中放入稍微多一点的油，烧热，然后加入葱、辣椒、大蒜，然后加入土豆丝爆炒，然后关中火，加入醋，盐。
焖3-5分钟，然后翻炒，加入鸡精。
上传你做的董太的私房菜--酸辣土豆丝
董太
