董太的私房菜--酸辣土豆丝

用料  

土豆 1个
1根
大蒜 2-3瓣
红色干辣椒 4个
1勺
1勺
鸡精 1小勺

董太的私房菜--酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆洗净,去皮,切丝,然后过水,去淀粉。

  2. 葱洗净,然后切段儿;大蒜洗净,切块;干辣椒洗净,切段儿。

  3. 锅中放入稍微多一点的油,烧热,然后加入葱、辣椒、大蒜,然后加入土豆丝爆炒,然后关中火,加入醋,盐。

  4. 焖3-5分钟,然后翻炒,加入鸡精。

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