蒜泥烧茄

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简介

下饭的好菜。
拌入蒜泥更香。

用料  

茄子
生抽 15ml
老抽 5ml
15ml
15克
清水 45ml
水淀粉 30ml

蒜泥烧茄的做法  

  1. 做准备工作。茄子洗净切块,压蒜泥、切葱花、切姜块。调汁:将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用

    蒜泥烧茄的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油,放入葱末和一半的蒜末炒香,然后倒入茄块翻炒

    蒜泥烧茄的做法 步骤2
  3. 将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀。

    蒜泥烧茄的做法 步骤3
  4. 出锅前,撒上另一半蒜末即可。

    蒜泥烧茄的做法 步骤4

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