小熊猫饼干

7.0 综合评分
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刚买了一套熊猫模具,迫不及待地与女儿实验了一番,太好玩了,而且烤出来的小熊猫太可爱了,有点舍不得吃了,呵呵!

用料  

低筋面粉 150克
黄油 60克
糖粉 40克
可可粉 10克
泡打粉 1克
1克
鸡蛋液 30克

小熊猫饼干的做法  

  1. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打至蓬松。

  2. 分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,使鸡蛋液和黄油充分融合。

  3. 把低筋面粉和泡打粉筛入黄油内。

  4. 先用橡皮刮刀把面粉和黄油混合,然后用手揉成柔软的面团。

  5. 将面团分成两份,一份大约160克,一份大约110克。

  6. 160克的面团里筛入可可粉,揉至巧克力色的面团。

  7. 将棕黄两个面团各自放入保鲜膜里,用擀面杖擀成厚度大约0.3厘米的面片。

  8. 揭开巧克力色的面团上面一层的保鲜膜,用黑色模具压出熊猫身体,摆在铺好油纸的烤盘上。

  9. 黄色面团也同样操作,用白色模具压出熊猫面孔和肚子,摆在巧克力色熊猫身体的面片上。

  10. 烤箱180度预热,放入烤箱中层,大约烤制15到20分钟。

小贴士

1、如果加入可可粉的面团太干,可适当加入一点鸡蛋液。
2、熊猫的脸蛋和肚子摆在身体上时,为防止烤后掉落,也可先在身体上涂上一点点鸡蛋液。

参照这个菜谱,大家做出 522 作品

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小熊猫饼干的答疑

  • 雅辣  3个月前  
    1
    黄色的面粉好软,怎么办?再加面粉进去吗?
    作者回复 3个月前  
    放冰箱冷藏后再操作
  • 紫色精灵_r24n  2个月前  
    0
    不放泡打粉可以吗
    作者回复 2个月前  
    可以的
  • 鸡涌乖乖把门开开  7个月前  
    0
    我用的模具,嘴巴那边面粉都会卡住,表情都做不出来,有什么好的方法不让面粉卡住么
    作者回复 7个月前  
    是不是面团太软的缘故,一般很好操作

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