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家常豆腐
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用料
家常豆腐的做法
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老豆腐切成正方体，再对切成三角块，青红椒去蒂去籽，切成小块。葱，蒜切末备用。
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锅烧热后倒入油，大火加热，放入豆腐块，调成中小火，煎成两面呈金黄色盛出。
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锅烧热后，调成小火，放入葱蒜末煸香后，加入豆瓣酱，接着放入豆腐，倒入清水没过豆腐，转中火烧开后，淋入生抽和糖，继续炖5分钟。
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加入青红椒块，改成大火淋入水淀粉炒匀，将汤汁收粘稠即可。
小贴士
1、煎豆腐时煎到两面微微金黄即可，煎久了豆腐会太干太硬，口感不好；
2、菜口味偏重偏咸，但很下饭。
2、菜口味偏重偏咸，但很下饭。
