腊肠香菇煲仔饭

简介

喜欢吃煲仔饭的孩子是幸福的孩子。因为,一碗实实在在的煲仔饭,香肠、火腿、鸡蛋、香菇、西兰花,美丽的颜色、浓郁的香气,加上每一粒都晶莹剔透的米饭,都饱饱的吸收了这些食材的味道,恰似我们缤纷的生活。每一口,都充满了儿时的味道和对未来幸福的向往呀……

用料  

米饭 适量
广式香肠 四根
小弹肠 五个
香菇 五个
鸡腿菇 适量
西兰花 适量
麻油(调汁用) 适量
花生油 适量
酱油(调汁用) 适量
味达美(调汁用) 适量
香油(调汁用) 适量
鲍鱼汁(调汁用) 适量
鸡汁或鸡精(调汁用) 适量

腊肠香菇煲仔饭的做法  

  1. 泡米,很重要~我中午开始泡的,下午回家开始做的,应该至少泡一个小时以上,最好是泰国米或者东北米。

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤1
  2. 泡完的大米~和没泡透的大米有明显的区别。

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤2
  3. 锅底刷上一层油~

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤3
  4. 大米放入锅中,水量别超过食指第一指节就可以。

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤4
  5. 这时候放到炉子上开大火烧开~

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤5
  6. 另外一个锅给蔬菜过遍开水~

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤6
  7. 香菇和鸡腿菇~

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤7
  8. 这时候另外米饭的锅开水咕嘟嘟喷热气了,打开锅发现已经有一个个的小眼了。

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤8
  9. 迅速放入切好的香肠、西兰花、鸡腿菇、香菇,并在中间打一个蛋。同时沿着锅边浇上一圈麻油和香油。

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤9
  10. 盖上小火三到五分钟~然后打开锅均匀的浇上酱油、鱼露、鸡汁、料酒、味达美、鲍鱼汁调好的酱汁,比例分别是(1:1:2:3:1:2),随后放适量盐。闷5-10分钟。

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤10
  11. 出锅~

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤11
  12. 完成~

    腊肠香菇煲仔饭的做法 步骤12

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