椒盐大头虾

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用料  

大头虾 一斤
青椒 半只
黄洋葱 半只
椒盐粉
花椒粉
黄油 适量
老抽
料酒
生姜
砂糖

椒盐大头虾的做法  

  1. 大头虾洗净;沥干备用。

  2. 生姜切片,约5片。洋葱、青椒切块备用。

  3. 热油,放入姜片;放入沥干的大头虾,翻炒油炸约20秒;料酒两汤勺加盖中小火焖一下,黄酒烧到快没有的时候,倒入网兜油、虾分离。

  4. 锅内放入适量的黄油。青椒煸熟;洋葱爆香。倒入大头虾,加适量的生抽和砂糖小火翻炒,入味后大火收汁;出锅前关火撒上椒盐粉和花椒粉,即可。

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椒盐大头虾的答疑

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