粗粮冰淇淋

3
人做过这道菜

用料  

紫薯泥 300G
南瓜泥 300G(加牛奶后)
淡奶 600G
细砂糖 80G
牛奶 适量

粗粮冰淇淋的做法  

  1. 准备材料

  2. 南瓜和紫薯分别入微波炉叮熟(叮的时候放在有盖的微波盒里,加少许水,筷子能轻易戳穿,即表示熟了)

  3. 叮熟的南瓜和紫薯去皮,加适量牛奶入料理机打成可流动的糊。(牛奶的多少视南瓜和紫薯的软硬程度而定。不要多加,只要能打成流动的糊就成)

  4. 淡奶加细砂糖打至六七分发,勉强可流动的状态。(细砂糖的量根据南瓜和紫薯而定。冰淇淋糊要调的甜一些,因为冰过之后甜度会降低)

  5. 把南瓜糊和紫薯糊分别和打发的淡奶混合均匀,入冰箱冷藏。每隔1个小时拿出来用打蛋器彻底搅拌一次(搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,使冰淇淋的口感更细腻!)

粗粮冰淇淋的留言

关于粗粮冰淇淋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
1201 收藏

作者木可家的其他菜谱