蓑衣黄瓜

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用料  

新鲜黄瓜
蒜头
香油
生抽

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 材料:新鲜黄瓜

  2. 蓑衣的切法:用一根筷子架在黄瓜的一边,然后斜着切(用筷子架着就不会把黄瓜切断,如果黄瓜是很直的,可以两边都用筷子架着,这样就更加不容易切断了)切完翻一面,也就是没有被切断的一面,继续用筷子架着,平着切完,蓑衣黄瓜就切好了

  3. 切好的蓑衣黄瓜

  4. 蒜头切末,再加入香油,生抽,醋,糖,盐调成半碗调料(具体比例根据个人口味调,如果没把握,就少点少点加,调到自己喜欢的味道为止。蒜末是一定要加的,不然就失去了这道菜的风味,其他调料可以根据个

  5. 人喜好添加。口味重的可以加些辣椒!我调的是适合我们家的糖醋口味)

  6. 把调好的调料,浇在蓑衣黄瓜上

  7. 经过调料的腌制,黄瓜会析出很多水份,汤汁不要倒掉,蓑衣黄瓜需要经过浸泡才会入味,才会好吃(最好浸泡半天)

  8. 食用时可以撒些红色的枸杞,会让你的食欲更好

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