水晶煎饺

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玉米淀粉煎过之后是这个颜色的。

用料  

隔夜的素饺子
玉米淀粉

水晶煎饺的做法  

  1. 炒锅内倒少许油,先将饺子面向你的那一面用小火煎。

  2. 调淀粉水,可根据自己口味,加盐,加辣椒面,等等。

  3. 待这面煎好后,翻面,煎至微黄,倒入淀粉水,待淀粉水成型,搅黄,拿出一个盘子挨着锅沿送出,这样水晶煎饺就做好了。

小贴士

水晶成型的过程一定要注意,不要太早翻面,以免粉碎。
 

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