清炒蛏子

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简介

130601,六一,当然要吃的好些。嘿嘿,肥肥鲜鲜的肉,各种好吃哦~

蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

用料  

蛏子 一斤
葱花 少许
香菜茎 少许
少许
少许
味精 少许

清炒蛏子的做法  

  1. 蛏子反复洗净。切一点葱花。香菜茎部切大段。

  2. 锅内入油,葱花爆锅。加入蛏子大火翻炒。2-3分钟,蛏子壳渐渐脱落。加入香菜段一起翻炒1-2分钟。

  3. 出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

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