荠菜肉丝炒年糕

简介

春季多的就是山野之菜,荠菜就是我比较喜欢的一种,如荠菜馄饨啦,荠菜炒年糕更是自己百吃不厌的食物。

年糕选了宁波的水磨年糕,软软糯糯的,弹性十足;猪肉里脊买回来切丝,过油略煸了一下,荠菜摘去腐叶洗干净,再把所有材料这么一炒,一份自己亲手做的荠菜炒年糕就出炉了,闻着可香了!自己尝了一下,味道还真不懒,哈哈~~又学会一项新技能,妈妈再也不用担心我饿肚子了!

用料  

荠菜 500克
猪里脊 150克
年糕片 250克
食用油 适量
适量
鸡精 适量
料酒 适量
淀粉 适量

荠菜肉丝炒年糕的做法  

  1. 荠菜洗净后,焯水

    荠菜肉丝炒年糕的做法 步骤1
  2. 将焯水后的荠菜切成细末备用

    荠菜肉丝炒年糕的做法 步骤2
  3. 猪里脊切丝后,加料酒、盐淀粉略腌一下

    荠菜肉丝炒年糕的做法 步骤3
  4. 锅烧热,下肉丝煸炒至肉丝变色后盛出备用

    荠菜肉丝炒年糕的做法 步骤4
  5. 另起油锅,下荠菜末翻炒

    荠菜肉丝炒年糕的做法 步骤5
  6. 加入洗净后的年糕片,继续翻炒

    荠菜肉丝炒年糕的做法 步骤6
  7. 加入肉丝,略翻炒几下后,加盐、鸡精和适量的水焖煮2分钟后盛出。

    荠菜肉丝炒年糕的做法 步骤7

荠菜肉丝炒年糕的留言

关于荠菜肉丝炒年糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
153 收藏

作者燃烧的小火苗的其他菜谱