牛肉煎饼

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用料  

牛里脊 300G
面粉 大半饭碗
胡萝卜 1根
鲜香茹 5朵
鸡蛋 1个
香葱 适量

牛肉煎饼的做法  

  1. 准备材料

  2. 牛里脊剁碎(最好把白色部分的筋去掉再剁,不然影响成品口感),香茹剁碎,胡萝卜刨成细丝

  3. 加剁碎的葱花,鸡蛋,盐,糖拌匀

  4. 分次加入面粉,加到可以成团就可以了

  5. 取拌好的馅,揉成团再按扁入锅煎,(中间需把剩余的馅拌几次,因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用)

  6. 等一面煎定型后再翻面,小火煎至两面金黄即可(吃之前可以用厨房纸吸掉些油,这样更健康)

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