无油健康版虎皮尖椒

简介

喜欢吃虎皮尖椒,但每次做都掌握不了火候,不是炸糊就是油溅的到处都是。现在介绍这款健康少油版,既容易上手又清爽不腻,狠下饭哈。

用料  

大尖椒 4个
蒜末 适量
六月鲜酱油 2勺
米醋 4勺
半勺
姜末 少许
花生油 适量
3克

无油健康版虎皮尖椒的做法  

  1. 尖椒洗净,切成大约七八厘米的段。把酱油醋,糖倒入一小碗内搅拌均匀。

  2. 锅中烧水,上汽后放入尖椒蒸五六分钟的样子。以筷子能插进去即可。取出晾凉。

  3. 锅中放少许油(和炒菜差不多),油热后放入蒜末,姜末。烹香后倒入调好的调料汁。加热半分钟断生。

  4. 倒入晾好的尖椒段上即可。

小贴士

选尖椒时,尖椒把是弯的通常情况下比直的辣。

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