蚝油牛肉

2
人做过这道菜

简介

来自“中餐速成”。分享上来 自己做的时候也方便看~

用料  

牛柳或者西冷牛排
生抽 耗油
盐 黑胡椒粉
菠菜
绍兴米酒
干辣椒末

蚝油牛肉的做法  

  1. 清理完牛肉切掉肥肉,拿菜刀侧身拍打几下让肉质更鲜嫩。切成肉片。

  2. 肉片放入碗中,加生抽一茶匙,耗油一汤匙半,盐,黑胡椒粉,糖。腌制一会。

  3. 起锅倒油,当油冒烟时下切好的蒜,防止烧焦快速颠两下。倒入菠菜叶稍微翻炒一下。出锅成盘。

  4. 起锅倒油,冒烟后倒入腌制好的牛肉。在锅底煎一下不要急这翻炒,牛肉变成褐色后加绍兴米酒。加干辣椒末。出锅盛在菠菜上。

蚝油牛肉的留言

关于蚝油牛肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
13 收藏