咖喱牛腩

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用料  

牛腩
黄咖喱
土豆
椰奶

咖喱牛腩的做法  

  1. 冷水煮开,牛腩过水去血丝洗净

  2. 水,葱姜,料酒适量,与牛腩一起炖煮至牛腩半熟(水没过牛腩即可,汤底留着)

  3. 土豆滚刀块 ,热油翻炒至半熟

  4. 把煮过的牛腩与汤水一起倒入锅中与土豆炖煮,加黄咖喱(一至两勺),糖盐适量,椰奶(椰奶一罐左右,看之前汤底留得多少决定,汤底多就少加椰奶,不要让椰汁味道盖住牛肉原味)

  5. 小火收汁到八成,转大火收干

  6. 完成

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