辣豆腐炒毛豆

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用料  

豆腐
毛豆
香菜
红尖辣椒
酱油 生抽 老抽
镇江香醋

辣豆腐炒毛豆的做法  

  1. 豆腐拿出来放在厨房纸上吸干水分。

  2. 起锅热油。

  3. 豆腐切条状,等油热下锅。煎至金黄色再翻面(动作小心)。加少量酱油,加老抽加色,加镇江香醋增加酸味。

  4. 撒辣椒片,出锅盛在盘子上。

  5. 准备好香菜切段,辣椒切丁切段。

  6. 起锅热油,辣椒炝锅。下毛豆翻炒,加少许生抽,少许醋。到香菜,关火。

  7. 盛在豆腐上。完工

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