青椒炒腊肉

7.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(35 份)
好极了
16
挺好
12
一般
2
290
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简介

前阵子去杭城出差,在杭州上班的同学送了一大块她从老家带的腊肉给我。她妈妈亲手做的贵州腊肉哦,红通通的,但绝对不含食品添加剂发色剂亚硝酸盐:/  同学的老家一般是蒸来吃,但我自己比较喜欢用来炒菜,更香:/

用料  

腊肉
青椒
蒜瓣、花椒

青椒炒腊肉的做法  

  1. 将腊肉切成片,肥瘦分开,青椒切成小块状,蒜拍散

    青椒炒腊肉的做法 步骤1
  2. 锅中放少量底油,放入蒜瓣几粒花椒爆香后,加入肥肉,煎至肉片透明出油

    青椒炒腊肉的做法 步骤2
  3. 加入瘦肉,稍微炒掉一点水分,吃起来更香

    青椒炒腊肉的做法 步骤3
  4. 倒入青椒,大火翻炒

    青椒炒腊肉的做法 步骤4
  5. 加入盐、糖,炒至断生即可出锅

    青椒炒腊肉的做法 步骤5

小贴士

1、不吃花椒的也可以不放,炒青椒的时候,时间不要过长了,要不青椒就变的软乎乎的了

青椒炒腊肉的留言

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