冬阴功汤 Tom Yum Kung

简介

因为自己太爱喝了,又觉得老跑餐厅费钱,所以自己做!材料有限,味道虽然比不上在泰国喝的,但已经能满足我了。

用料  

900ml
LOBO冬阴功酱 40g
椰浆粉 10G
西红柿 半个
香茅 2g
良姜 1片
柠檬叶 4片
青柠檬 1个
杏鲍菇 1个
山药 半根

冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法  

  1. 先上配料图

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤1
  2. 900ml水煮沸后加入冬阴功酱,LOBO的40g就够了

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤2
  3. 溶化后加入香茅、良姜、柠檬叶

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤3
  4. 半分钟后加入杏鲍菇,杏鲍菇得盖盖子,小火煮至少十分钟。

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤4
  5. 杏鲍菇煮了8分钟后,就可以放山药了,等三分钟左右

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤5
  6. 进入起锅前的步骤啦。放半个番茄。

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤6
  7. 青柠檬挤汁。这里有个小窍门,青柠檬先用手掌在桌子上滚几下,揉压青柠檬,挤碎里面的果肉,再切半能更轻松地挤更多汁水。

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤7
  8. 最后放入椰子粉,搅拌均匀,等半分钟的样子就能起锅啦。

    冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法 步骤8

小贴士

因为这次发菜谱是突然来的兴致,家里材料没买够,比如虾子,冬阴功汤放虾会很好吃的。
其他菜都可以按自己喜好来放,贝类、菇类都是不错的选择。
对于口味比较清淡的,建议先放酱30g,等主菜下完后可以尝一下,觉得淡了再加酱都来得及的,一开始拿不准就放多了的话,加水这些的可不是什么很好的解决办法。

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