巧克力棒果酱相思蛋糕·Chocolate Nutella Ogura Cake

简介

依然相思。。。巧克力棒果酱相思蛋糕
迟早得相思病。。不过这个蛋糕在制作时让我有点担心,我又做了假厉害的事。。。因为巧克力不够黑,觉得不够上色,我泡了点巧克力粉加入, 还有刚才在搅拌蛋黄糊和蛋白霜时, 好像搅拌过久噢。。。刚刚看了蛋糕没有前两次涨的高。还好蛋糕没事没事!巧克力,hmmm很少会做巧克力,虽然喜欢吃巧克力,但是不是很喜欢吃巧克力蛋糕咯~~~不过还是选巧克力,因为材料容易找吧!
这次我搽了Nutella棒果酱, 觉得单单这样吃会很单调哦!抹上了棒果酱,增添了巧克力味道!更美味!组织很好,很松软,湿润刚刚好,火候有抓到哦!进步了!今天我用150‘c烤了!考了1个小时20分钟。。刀工还不是很好,切到斜斜。。。。哈哈哈!太spongee了!难切一下。
很赞的蛋糕!真的会让做上瘾的蛋糕!可以让我建立信心的蛋糕!呵呵呵!好喜欢这个蛋糕哦!尤其是撕开底部的烘焙纸时,可是看到那个蛋糕的弹性。。。doink doink将

用料  

A 蛋黄 100克
全蛋 1 个
1/4 茶匙
粟米油 60克
巧克力牛奶 120克
低筋面粉 70克
可可粉 5克
B
蛋白 200克
细砂糖 80克 (猫减糖,只放 65gm)
柠檬汁 1茶匙 (猫用塔塔粉)

巧克力棒果酱相思蛋糕·Chocolate Nutella Ogura Cake的做法  

  1. 做法 (A)

  2. 蛋黄、全蛋、盐、粟米油、芒果汁用打蛋器打至起小泡

  3. 筛入低筋面粉再打滑,放一边备用

  4. 做法 (B)

  5. 蛋白加+柠檬汁+细砂糖打至起泡不跌

  6. 最后把A和蛋白霜混合至均匀。(像戚风蛋糕的混合法)

  7. 将面糊倒入7寸的方模里,把空气敲出

  8. 放入预热后的烤箱里,于蒸烤法160'C

  9. 猫用150‘c烘大概15分钟过后转140’c)

  10. 烘烤60分钟或至熟便可。 (猫烘了大约 1个小时半)

  11. 蛋糕烘好后,立刻取出,倒扣待凉后才切开享用

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