自制酸奶紫薯下午茶

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每周都会用进口牛奶做1L酸奶,这两天大姨妈不能吃酸奶于是乎就有了这份温暖可口的酸奶紫薯下午茶。
3个人聊着天边吃边享受生活,就算窗外阴雨绵绵也顿时开朗起来。
这份甜点是不含糖的,可以加入适量蜂蜜,但紫薯本身糖分够多,我仅仅加了些蔓越莓就酸甜可口了。被烤过的酸奶虽然乳酸菌没有活性了但是它的味道留在了紫薯里,也算是健康美味的养眼下午茶了吧:)

用料  

紫薯 2个
自制无糖酸奶 适量
蔓越莓 若干
芒果干 若干
黄油 适量
燕麦片 少许

自制酸奶紫薯下午茶的做法  

  1. 将两个紫薯洗净对半切开,放入微波炉叮5分钟至变软。(也可蒸熟,但时间会很长)

  2. 准备一把小钢勺,将四份紫薯里的肉肉全都挖出来放入一个大碗,贴近紫薯皮的地方可以稍微留一些肉肉。

  3. 把挖出来的紫薯用勺子捣成泥(可能会很干),加入融化的黄油搅拌均匀,适量酸奶搅拌至湿润,加入适量蔓越莓干搅拌均匀。

  4. 将上述紫薯泥用勺子塞回紫薯皮中,并在表面撒上一些燕麦片。因为加入了酸奶和其他东西,紫薯泥可能会多出一些,留着放入酸奶中吃吧,不要浪费啦

    自制酸奶紫薯下午茶的做法 步骤4
  5. 将上图中的紫薯放入烤箱中。中火170°10分钟.

  6. 将剩下的紫薯泥用勺子滚成球状放入酸奶中,并加入芒果干等等你爱吃的东东

 

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