鲜甜海虾

0
人做过这道菜

简介

1.炒制过程非常简单,只是处理虾线和泥肠的过程太痛苦了。
2.餐厅的灯是暖黄色,加上我拍照技术太渣,所以拍出来总是偏色。
3.实物是虾的橘红配麦芹的翠绿,其实还蛮好看的,本来想叫“美人虾”,但看了这照片硬是没好意思。。。

用料  

新鲜海虾 350g
麦芹 50g
青、红尖椒 各3个
一片
白砂糖 10g

鲜甜海虾的做法  

  1. 海虾剪须,开背后挑去虾线,处理干净后加少许青花椒粉和淀粉腌制10分钟

  2. 麦芹只留茎,切寸段;尖椒切小段,生姜切粗粒

  3. 姜粒入油锅爆香,下虾,翻炒至虾开始卷曲(未完全变红)下尖椒,炒制尖椒出香味后加一小碗开水。

  4. 汤烧开后加白砂糖翻匀,加麦芹,麦芹断生后加盐翻匀出锅。

小贴士

1.装盘的时候只捞实物,锅里的鲜甜汤汁可留早餐时做汤面。

鲜甜海虾的留言

关于鲜甜海虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏

作者腊月十九的其他菜谱