黑椒煎黄鲣鱼

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用料  

黄鲣鱼 250G
黑胡椒研磨瓶
柠檬
蒜头
生抽
白葡萄酒(或者料酒)
面粉
油(橄榄油或者花生油都可以

黑椒煎黄鲣鱼的做法  

  1. 把鱼去皮去大刺,切成1CM左右的厚片

  2. 把蒜头切碎,再加入生抽,白葡萄酒,盐一起将鱼腌制半小时

  3. 厨房纸上铺上面粉 将腌制好的鱼两面沾上薄薄一层面粉,不要沾多了

  4. 煎锅里放油,将鱼放入两面煎到熟为止(大约两分钟

  5. 撒上现研磨的黑胡椒碎,装盘。

  6. 柠檬切片去种籽,摆在盘边。吃的时候轻轻挤压将柠檬汁淋在鱼上即可

小贴士

其实这个做法适用于各种刺不多的鱼哈~鲅鱼,三文鱼,都可以这么吃
黑胡椒研磨瓶那种现磨的黑胡椒比现成的黑胡椒碎黑胡椒粉都好吃~
最后也可以不放柠檬汁,看个人口味啦~

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